manfaat udang untuk kesehatan

Udang adalah salah satu jenis makanan laut yang populer di Indonesia. Selain memiliki cita rasa yang lezat, udang juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Namun pada sebagian orang, mengonsumsi udang justru berisiko menimbulkan gangguan kesehatan.

Mengonsumsi udang dalam batas wajar akan memberikan beragam manfaat, salah satunya dapat membantu pembentukan sel-sel baru dalam tubuh.

Namun jika dikonsumsi dalam jumlah banyak, udang dapat menyebabkan berbagai gangguan kesehatan, misalnya kenaikan kolesterol dalam darah.

Kandungan nutrisi

Udang termasuk jenis seafood yang kaya akan gizinya. Dalam 85 gram udang matang, terkandung 84 kalori dan 20 gram protein. Udang juga mengandung berbagai mineral yang bermanfaat untuk tubuh, seperti kalsium, magnesium, fosfor, kalium dan zinc.

Baca juga: 8 Buah Yang Aman Untuk Penderita Diabetes

Selain itu juga udang mengandung asam lemak omega-3 dan omega-6, antioksidan dan yodium yang baik untuk tubuh. Kandungan nutrisi yang melimpah menawarkan beragam manfaat bagi kesehatan, diantaranya:

1. Membantu pembentukan sel dan jaringan tubuh

Manfaat udang untuk kesehatan pertama adalah membantu pembentukan sel dan jaringan tubuh yang baru karena banyak mengandung protein.

Tidak hanya itu juga, protein dalam udang dibutuhkan tubuh untuk memproduksi berbagai enzim dan hormon.

2. Membantu produksi hormon tiroid

Udang juga mengandung kadar yodium yang cukup tinggi. Yodium merupakan bahan baku yang penting dalam produksi hormon tiroid. Hormon tiroid berperan dalam proses metabolisme tubuh. Kekurangan yodium akan berisiko mengalami penyakit gondok dan kemandulan.

3. Menjaga kesehatan tulang dan gigi

Selain protein dan yoidum, udang juga mengandung kalsium yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi. Tidak hanya itu saja, kalsium juga dapat membantu kerja otot, meningkatkan produksi hormon dan mempercepat proses pembekuan darah.

4. Menyehatkan jantung

Salah satu menjaga kesehatan jantung adalah dengan mengonsumsi asam lemak omega-3 dan omega-6 yang cukup. Kedua nutrisi ini bisa Anda dapatkan dalam udang.

Baca juga: Sering Makan Makanan Digoreng Picu Penyakit Jantung

Risiko makan udang yang perlu diwaspadai

Dibalik rasanya yang lezat, udang juga dapat menimbulkan risiko gangguan kesehatan pada beberapa orang. Adapun gangguan kesehatan yang timbul akibat udang diantaranya:

1. Alergi

Beberapa orang memiliki alergi terhadap makanan seafood, salah satunya udang. Gejala yang muncul bisa berupa kulit gatal, mual, muntah, sakit perut, pusing dan pembengkakan di sekitar wajah dan mulut.

2. Tersedak

Meskipun jarang terjadi, salah satu risiko makan udang bila tidak hati-hati adalah tersedak.

Biasanya yang menjadi penyebabnya adalah bagian ekor dan kulit udang. Kedua bagian udang ini bisa melukai dan menyumbat saluran pernapasan. Untuk mencegahnya, pastikan udang bersih dari bagian-bagian tersebut.

3. Keracunan makanan

Hal ini dapat terjadi apabila udang tidak disiapkan dan dimasak dengan benar. Udang yang masih kotor atau mentah dapat mengandung bakteri yang bisa menyebabkan keracunan makanan.

Baca juga: Tips Mengatasi Telinga Kemasukan Air

Gejala keracunan makanan akibat udang bisa berupa sakit kepala, mual, muntah dan diare. Umumnya gejala ini tidak muncul seketika setelah mengonsumsi udang, oleh karena itu banyak orang tidak menyadari bahwa dirinya mengalami keracunan makanan akibat udang.

4. Kadar kolesterol tinggi

Masalah lain yang timbul dari mengonsumsi udang berlebihan adalah peningkatan kadar kolesterol dalam darah. Dalam satu porsi kecil udang mengandung sekitar 200 mg kolesterol. Jumlah ini sudah melebihi batas asupan kolesterol untuk satu hari.

Kadar kolesterol yang tinggi dapat meningkatkan risiko terkena penyakit jantung dan stroke. Oleh karena itu, batasi jumlah udang yang Anda konsumsi.

Makan udang dapat memberikan banyak manfaat bagi tubuh, namun sebaiknya tidak dikonsumsi secara berlebihan. Bagi Anda yang memiliki alergi seafood, berhati-hatilah saat mengonsumsi udang. Jika muncul reaksi alergi, segera kunjungi dokter untuk mendapatkan penanganan.

Leave a comment